清明团子

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安小妞2015
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很小的时候吃过妈妈做的，好香，吃起来一股淡淡的清香，又很有嚼劲！纯手工哦，今天第一次做，味道还不错。这个小吃只有在这个季节才会有哦。

清明团子的用料

棉菜/清明草 100g 糯米粉 100g
粳米粉 50g 白糖 2勺
红糖 50g

清明团子的做法

步骤1

清明草洗干净剁细
清明团子的做法图解2

步骤2

粳米粉导入盆里
清明团子的做法图解3

步骤3

添加糯米粉，比粳米多一倍，吃起来才糯糯的
清明团子的做法图解4

步骤4

加糖，清明草，拌匀。不能太稀，也不能太干
清明团子的做法图解5

步骤5

搓成团子。上蒸锅。团子大小都可以。 蒸40分钟
清明团子的做法图解6

步骤6

蒸熟后放到砧板上，直接用擀面杖压，压至熟面非常粘人为止。（过程中，手，擀面杖都要不断的沾水，不然会黏到熟面上）
清明团子的做法图解7

步骤7

搓成小团子。红糖化水后浇上去就好了

清明团子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-01

©本菜谱的做法由 安小妞2015 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 中式甜品 蒸锅

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