桃花酥

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桃花酥：三生三世十里桃花，参照UK讲师@格格and 浅唱的配方和做法。

桃花酥的用料

中筋粉(水油皮用) 120g 白糖(水油皮用) 25g
水(水油皮用) 70g 猪油（水油皮用) 35g
豆沙馅料 150g 低筋粉(油酥用) 140g
猪油（油酥用) 70g 白芝麻（装饰用） 适量
全蛋液（装饰用） 30g

桃花酥的做法

桃花酥的做法图解1

步骤1

、油皮所有材料放进面包桶启动和面功能，不出膜的话可以两次和面功能，揉面结束取出装保鲜袋，盖上毛巾醒发一小时油酥的材料也一起揉成团。
桃花酥的做法图解2

步骤2

把油皮、油酥、豆沙分别分成十个等份搓圆备用。
桃花酥的做法图解3

步骤3

取一个油皮按成圆片放入一个油酥，用虎口包圆擀成椭圆形，自下而上推卷放好，全部包好用保鲜膜盖住醒发20分钟。
桃花酥的做法图解4

步骤4

重复上一步的动作在擀一次，卷好盖保鲜膜再次醒发20分钟。
桃花酥的做法图解5

步骤5

面团用手指中间按压一下，两边往中间推，用擀面杖擀成圆片，放上豆沙馅包圆收口朝下。
桃花酥的做法图解6

步骤6

擀成圆片，用小刀割出花型捏合边缘成桃花状，中心部分刷全蛋液撒上芝麻。
桃花酥的做法图解7

步骤7

送入提前预热好的烤箱，上下火170度30分钟。

桃花酥的烹饪技巧

这个配方是十个的量。颜色可以用红曲粉代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-01

©本菜谱的做法由 魔力红豆 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 二人世界 一人食 下午茶 电器

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