义乌芋儿鱼头汤

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蔚爱边吃边旅行，我是为爱边学边下厨。地瓜娘及小宝回来，我就要不停的想着应该给这祖孙俩做点什么吃的喝的，让他俩在午餐也能吃好。于是这汤类菜就是我考虑多一点的。今天做的这一款芋儿鱼头汤，汤鲜美适合孩子，芋儿糯软适合老人，你们要是喜欢也可以试一下哦。

芋儿鱼头汤的用料

鱼头 半片 芋头 500克
色拉油 适量 细盐 2小匙
胡椒粉 少许 青蒜 适量

芋儿鱼头汤的做法

义乌芋儿鱼头汤#蔚爱边吃边旅行#的做法图解1

步骤1

备好所用食材。
义乌芋儿鱼头汤#蔚爱边吃边旅行#的做法图解2

步骤2

锅里加油，下姜煸香。
义乌芋儿鱼头汤#蔚爱边吃边旅行#的做法图解3

步骤3

将鱼头下锅，中火煎至内面焦黄。
义乌芋儿鱼头汤#蔚爱边吃边旅行#的做法图解4

步骤4

再翻面继续煎至微微焦，再翻面。
义乌芋儿鱼头汤#蔚爱边吃边旅行#的做法图解5

步骤5

加入切洗好的芋头。
义乌芋儿鱼头汤#蔚爱边吃边旅行#的做法图解6

步骤6

加入清水及青蒜。
义乌芋儿鱼头汤#蔚爱边吃边旅行#的做法图解7

步骤7

大火煮开，再转中火焖煮至汤底稠浓，用时差不多40分钟。
义乌芋儿鱼头汤#蔚爱边吃边旅行#的做法图解8

步骤8

再加入细盐调个味。
义乌芋儿鱼头汤#蔚爱边吃边旅行#的做法图解9

步骤9

最后加入胡椒粉提个鲜即可。
义乌芋儿鱼头汤#蔚爱边吃边旅行#的做法图解10

步骤10

这样子一份芋儿鲫鱼汤就完成了。

芋儿鱼头汤的烹饪技巧

鱼头煎的透一点，煮出来的汤才会更加的鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-02

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载

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