冬瓜萝卜干虾皮

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这是妈妈的味道，小时候妈妈只要家里有冬瓜，总会炒冬瓜萝卜干，也可以做成汤，冬瓜萝卜干汤，清凉解毒，炎热的夏天喝上一碗，不但解暑解渴，又美味。这也是潮汕地区经常会做的一道简单菜肴。长大了，离家远了，总会经常想起这些美食，妈妈没在身边，只有自己动手，而且还添加自己的创意。

冬瓜炒萝卜干的用料

冬瓜 500g 萝卜干 适量
虾皮 适量 油 适量
盐 适量 葱 适量

冬瓜炒萝卜干的做法

冬瓜萝卜干虾皮的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮洗净切片，小葱切碎，虾皮洗净，萝卜干切丁（萝卜干是妈妈自己做的，每年都会给我邮一些）备好
冬瓜萝卜干虾皮的做法图解2

步骤2

热锅下油，放冬瓜片翻炒
冬瓜萝卜干虾皮的做法图解3

步骤3

放入虾皮和萝卜干翻炒（不吃虾皮的，可以用肉末代替，也是很好吃）放少许盐煸炒
冬瓜萝卜干虾皮的做法图解4

步骤4

最后放水，根据自己的喜好，喜好多点汤汁的可以多放点水，其实这个也可以做成汤，冬瓜熟就可以出锅了
冬瓜萝卜干虾皮的做法图解5

步骤5

出锅前撒入葱花，搅拌均匀，就可以出锅了
冬瓜萝卜干虾皮的做法图解6

步骤6

成品，品尝美味

冬瓜炒萝卜干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-03

©本菜谱的做法由 小虾米厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常味 下饭菜

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