花蛤（花甲）烩海虾汤，夏季解暑必备好汤

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KellyKE0122
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今天去菜市场买了花蛤，还有一斤海虾，准备来做海鲜烩汤。花蛤有清凉解暑的功效，适合夏季食用，口味鲜甜，回味无穷。下面开始介绍步骤啦！

烩海虾汤的用料

花蛤 400g 海虾 300g
枸杞 适量 清水 适量
姜片 适量

烩海虾汤的做法

花蛤（花甲）烩海虾汤，夏季解暑必备好汤的做法图解1

步骤1

买来的鲜虾洗净，剪掉长须，去掉虾线（我这图是没有去掉虾线的）
花蛤（花甲）烩海虾汤，夏季解暑必备好汤的做法图解2

步骤2

花蛤洗净，在盐水中浸泡三小时吐净泥沙，再用清水冲洗干净。
花蛤（花甲）烩海虾汤，夏季解暑必备好汤的做法图解3

步骤3

把它们一起放入清水中，放入姜片，枸杞一起煮。因为花蛤本身有咸味，所以可以不加盐，也足够鲜甜。
花蛤（花甲）烩海虾汤，夏季解暑必备好汤的做法图解4

步骤4

大火煮开，看花蛤是否都开口，开口即可关火。若未开口则换小火慢煮直至其开口即可。 一道美味的花蛤烩海虾鲜汤就制作完毕啦！

烩海虾汤的烹饪技巧

花蛤和海峡必须洗净才可下锅。这里用的是电磁炉，所以用不锈钢锅。各位根据实际情况选用合适的汤锅即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-08

©本菜谱的做法由 KellyKE0122 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 清淡 汤 煮锅

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