水煮肉片

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水煮肉片的用料

猪里脊肉 400克 葱姜 适量
蒜瓣 三四瓣 郫县豆瓣酱 一汤匙
料酒 两汤匙 酱油 半汤匙
淀粉 一汤匙 鸡蛋清 一个
小油菜 十几颗

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

里脊肉切薄片
水煮肉片的做法图解2

步骤2

倒入料酒 放入蛋清腌制半小时
水煮肉片的做法图解3

步骤3

淀粉加水和成水淀粉加入腌制好的肉片中
水煮肉片的做法图解4

步骤4

锅中加水烧开依次放入肉片 开锅煮一分钟把肉片捞出放入清水中（煮肉的汤不用倒了 一会是要用到）
水煮肉片的做法图解5

步骤5

炒锅放油葱花炒出香味加入油菜
水煮肉片的做法图解6

步骤6

油菜断生成入碗里
水煮肉片的做法图解7

步骤7

锅中放油 加入姜末 郫县豆瓣酱炒出红油 加入酱油和刚刚煮肉的汤
水煮肉片的做法图解8

步骤8

开锅后加入煮好得肉片
水煮肉片的做法图解9

步骤9

加入肉片开锅后加点盐倒入放有油菜的大碗里 肉片上放上蒜末 花椒粉 （刚刚我忘放盐了在这一步加了点盐 喜欢吃更辣的 也可以在放点辣椒面）
水煮肉片的做法图解10

步骤10

锅中烧热油 趁热浇在蒜末上面 好了 可以开吃啦

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-05

©本菜谱的做法由 醒来吃什么 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 腌 咸

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