牛肉粉丝汤

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佳1899
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回想起曾经总喜欢吃的路边摊，一碗热气腾腾的牛肉粉丝汤总能安抚空虚的胃。现在终于有机会自己制作，光看着就幸福。 材料并不复杂，半斤牛肉，一把粉丝，随性加点冰箱里剩下的配菜。三到四人份。

牛肉粉丝汤的用料

香菜 2-3根 盐 1汤匙
油 1汤匙 水 1500毫升
牛肉 250克 粉丝 一小把
火锅丸子 一小把 料酒 适量
葱、姜 适量 油豆腐 50g
胡椒粉 适量 莴笋叶子或者绿叶蔬菜 一小把

牛肉粉丝汤的做法

牛肉粉丝汤的做法图解1

步骤1

牛肉里放点料酒、生姜冷水下锅焯水去除浮沫，冲洗干净。放高压锅里压到软烂，高压锅里温水下锅，水不用太多，没过牛肉就行。水不用倒掉，后面煮汤用。粉丝温水泡软。
牛肉粉丝汤的做法图解2

步骤2

烧热油锅煸炒牛肉，翻炒几下就可以加第一步里剩下的水，另外再加些水。下入油豆腐、火锅丸子煮沸。
牛肉粉丝汤的做法图解3

步骤3

煮沸了之后加泡软的粉丝。
牛肉粉丝汤的做法图解4

步骤4

我另外还加了一小把莴笋叶子，煮沸了加盐、胡椒粉调味再煮一会就可以出锅啦。
牛肉粉丝汤的做法图解5

步骤5

放上香菜、葱粒。开动啦。

牛肉粉丝汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-07

©本菜谱的做法由 佳1899 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 晚餐 午餐 锅具 炒锅

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