春天里的野菜，蒜蓉炒蕨菜

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蕨菜营养丰富，口感清香滑润，非常好吃的野菜。用蒜蓉炒一炒，难得的上乘下酒菜。又是蕨菜季节，怎么能错过野蕨菜的季节呢。

蒜蓉炒蕨菜的用料

蕨菜 500克 花生油 5ml
盐 2克 蒜 10克
鸡精 1克

蒜蓉炒蕨菜的做法

春天里的野菜，蒜蓉炒蕨菜的做法图解1

步骤1

准备好新鲜的蕨菜，洗净，留嫩芽；
春天里的野菜，蒜蓉炒蕨菜的做法图解2

步骤2

清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫；
春天里的野菜，蒜蓉炒蕨菜的做法图解3

步骤3

捞出，过冰水；
春天里的野菜，蒜蓉炒蕨菜的做法图解4

步骤4

热锅，倒油，煸香蒜蓉；
春天里的野菜，蒜蓉炒蕨菜的做法图解5

步骤5

加入汆烫好的蕨菜、鸡精翻炒；
春天里的野菜，蒜蓉炒蕨菜的做法图解6

步骤6

放盐炒均即可。

蒜蓉炒蕨菜的烹饪技巧

1.蕨菜要选择嫩芽； 2.蕨菜需要营养丰富，但不要吃过多； 3.蕨菜一定要煮熟，以防中毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-07

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 煸 咸

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