爆炒腰花

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爆炒腰花的用料

猪腰 2个 老姜 1小块
韭菜心 一小扎 洋葱 小半个
红薯粉 适量 味精 适量
糖 适量 蚝油 适量

爆炒腰花的做法

爆炒腰花的做法图解1

步骤1

韭菜心把老的部份切掉不用
爆炒腰花的做法图解2

步骤2

洋葱切成颗粒，韭菜花切段，葱蒜切碎，姜三片， 的
爆炒腰花的做法图解3

步骤3

猪腰切开去掉中间的筋膜，洗净
爆炒腰花的做法图解4

步骤4

先斜切，不用切到底，
爆炒腰花的做法图解5

步骤5

再转个方向，第一刀不用切到底，第二刀切到底！
爆炒腰花的做法图解6

步骤6

切成这样的条状，
爆炒腰花的做法图解7

步骤7

切好后再洗一遍，捞起来放一勺盐，两勺生粉抓匀淹制几分钟;
爆炒腰花的做法图解8

步骤8

烧开水后，把腰花倒进去，关火，捞匀，一分钟后捞出来
爆炒腰花的做法图解9

步骤9

另起油锅，爆香葱姜蒜
爆炒腰花的做法图解10

步骤10

放洋葱翻炒片刻，
爆炒腰花的做法图解11

步骤11

再放韭菜心炒几下，然后放腰花，再放小半勺糖，小半勺鸡精，两大勺蚝油，翻炒均匀后即可出锅(忘记拍照片了)
爆炒腰花的做法图解12

步骤12

腰花嫩嫩脆脆，超好吃！
爆炒腰花的做法图解13

步骤13

鱼宝宝私房食谱~爆炒腰花

爆炒腰花的烹饪技巧

这里一道快手菜，韭菜心，洋葱，腰花都不要过度翻炒，下锅后快速炒，调味炒匀即可出锅，腰花因为烫过了，再稍微炒一下也熟透了，韭菜心和洋葱熟得刚刚好，能吃到它们本身自带的甜味，很赞哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-08

©本菜谱的做法由 爱可乐的一姐 编写，未经授权不得转载

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