韭香金鸡

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周小白m
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鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

韭香金鸡的用料

鸡腿 3只 韭菜 1小把
锅笋丝 适量 剁椒 适量
豆瓣酱 适量 姜末 适量
蒜 适量 油 适量

韭香金鸡的做法

韭香金鸡的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
韭香金鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿肉去骨切成丁，用料酒，黑胡椒粉，食用油，淀粉腌制10分钟。
韭香金鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉在腌制的时候把窝笋丝用开水烫一遍，韭菜切末。蒜和姜剁碎。
韭香金鸡的做法图解4

步骤4

把烫好的莴笋丝铺在盘子里，备用。
韭香金鸡的做法图解5

步骤5

锅里放油，把剁椒和郫县豆瓣酱倒入锅里小火煸炒，放白糖，超出香味。倒入姜末，继续炒1分钟。
韭香金鸡的做法图解6

步骤6

倒入鸡丁改大火爆炒到鸡丁熟。
韭香金鸡的做法图解7

步骤7

爆炒好的鸡肉盛出倒在铺了锅笋的盘子里，再把切好的韭菜撒上。
韭香金鸡的做法图解8

步骤8

锅里烧些花椒油浇上去就好
韭香金鸡的做法图解9

步骤9

上桌了哦

韭香金鸡的烹饪技巧

这道菜不用额外放盐,因为剁椒和郫县豆瓣都是咸的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-09

©本菜谱的做法由 周小白m 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焯 腌 香

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