早餐小肉包

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肉包子的用料

猪肉粒 适量 韭菜 适量
可选用香菇 大葱
包菜 芽菜
酸菜 芹菜

肉包子的做法

早餐小肉包的做法图解1

步骤1

肉和韭菜分开，原因是韭菜容易出水，在韭菜里淋入少许油拌匀，在肉馅里加入料酒，盐，香油，食用油，少许姜末，酱油拌匀
早餐小肉包的做法图解2

步骤2

在准备包包子时再把韭菜倒入肉馅中拌匀，这样韭菜不变色，也不出水了
早餐小肉包的做法图解3

步骤3

面粉加酵母粉水揉成面团等待醒发
早餐小肉包的做法图解4

步骤4

大概1小时左右面团醒发到表面都能见到有蜂窝状了即可排气揉面
早餐小肉包的做法图解5

步骤5

排气后的面团揉成长条，切成小段，把每一小段擀成圆片，包子皮要中间厚，四周薄，这样包子下面不容错破开
早餐小肉包的做法图解6

步骤6

舀一勺馅倒入面皮中
早餐小肉包的做法图解7

步骤7

左手掌手转动面皮，右手大拇指与食指l捏转动面皮边缘，一个个可爱的包子就成型了
早餐小肉包的做法图解8

步骤8

这包放在抹上油的蒸格上，锅中加好水，放入包子格盖上锅盖再醒发15分钟
早餐小肉包的做法图解9

步骤9

15分钟后直接开火蒸，水开后才记时15一20分钟即可关火
早餐小肉包的做法图解10

步骤10

一个个香浓的小包子就可起锅了，可用小碗兑点辣椒油，几滴醋，用来蘸包子更美味了
早餐小肉包的做法图解11

步骤11

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肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-09

©本菜谱的做法由 丫EZi 编写，未经授权不得转载

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