酥脆绿豆饼

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小娟呢
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酥脆绿豆饼的用料

绿豆 400g 油 360g
低筋面粉 665g 糖 350g
水 200g

酥脆绿豆饼的做法

酥脆绿豆饼的做法图解1

步骤1

油酥：面粉240g,油180g.揉成光滑面团，醒发15分钟。 油皮：面粉405g,油180g.水200g（具体看面粉吸水性），揉成柔软光滑的面团，醒发15分钟。 2、将油酥油皮分成等份，醒发15分钟。将油酥包在油皮里面，卷成舌卷醒发15分钟。 3、将面团压成水饺皮状，包绿豆沙。 4、烤箱预热190℃，时间20分钟，翻面10分钟 5、晾凉。酥酥脆脆层次分明
酥脆绿豆饼的做法图解2

步骤2

放凉，没有烤太黑
酥脆绿豆饼的做法图解3

步骤3

酥到掉渣

酥脆绿豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-09

©本菜谱的做法由 小娟呢 编写，未经授权不得转载

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