剁椒鱼头

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新鲜鱼头蒸着吃特别鲜嫩，也没有鱼刺，是很有营养的一道美味哦。

剁椒鱼头的用料

胖头鱼鱼头 1个 姜 5片
蒜 5瓣 朝天椒 5个
自制剁辣椒 2勺 大葱 1/4根
盐 1/2勺 料酒 2勺
生抽 2勺 蒸鱼豉油 1勺
豆豉 若干

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头洗净，用盐，料酒，生姜腌15分钟。然后把所有其他材料都铺上，最后上面放上葱段。入锅蒸15分钟左右。
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

起锅后把蒸烂的葱段不要，换上新鲜葱段撒上，浇上蒸鱼豉油。干净的锅里放点油加热，均匀浇在鱼头上面，完成
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

成品。

剁椒鱼头的烹饪技巧

喜欢吃辣的，各种辣椒一起蒸特过瘾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-11

©本菜谱的做法由 爱的颜色 编写，未经授权不得转载

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