彩椒炒蛋

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泡泡绿绿
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这是一道简单开胃下饭的快手菜，母亲的版本是会摊一整个大饼，我个人比较喜欢捣碎了煎炒。食材简单操作简单不能再好了，关键男朋友很爱吃。

彩椒炒蛋的用料

红彩椒 1个 土鸡蛋 2个
油 1勺 盐 1勺
青辣椒 1个

彩椒炒蛋的做法

彩椒炒蛋的做法图解1

步骤1

青辣椒和红辣椒掏空洗干净，鸡蛋清洗外壳，摇晃几下放置。
彩椒炒蛋的做法图解2

步骤2

青辣椒和红辣椒切小丁，尽量切小点，但不易过碎。
彩椒炒蛋的做法图解3

步骤3

打鸡蛋前摇晃几下，打入碗中搅拌打均匀。
彩椒炒蛋的做法图解4

步骤4

把切好的辣椒碎放入打好的蛋液中搅拌均匀，放入适当的盐。可以拿筷子尝下咸淡。
彩椒炒蛋的做法图解5

步骤5

锅中倒入油，转下锅尽量让锅全部沾上油以避免之后沾锅。等油烧热，倒入搅拌均匀的鸡蛋和辣椒。
彩椒炒蛋的做法图解6

步骤6

等鸡蛋液变成固体稍成型再翻炒，如果喜味重的可以再放入一些辣酱。来回翻炒几次等蛋液都消失就可以出锅啦。
彩椒炒蛋的做法图解7

步骤7

高颜值又下饭的辣椒炒蛋出炉啦，这样的菜必须配白米饭啦。

彩椒炒蛋的烹饪技巧

打鸡蛋前先摇晃几下这样不会让过多的蛋清粘在蛋壳上，炒鸡蛋时多放点油鸡蛋会更蓬松。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-11

©本菜谱的做法由 泡泡绿绿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 家常味 炒 下饭菜

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