六寸生日蛋糕

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杨_小厨
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第二次尝试，完美成功，就是裱花技术还不行，好吃的不要不要的。

蛋糕的用料

牛奶、色拉油、蛋黄 30g、30g、三个 低筋粉 50g
蛋清、细砂糖 三个、5克（蛋黄）30克（蛋白） 打发鲜奶油 200克
水果 适量 细砂糖（鲜奶油） 20克

蛋糕的做法

六寸生日蛋糕的做法图解1

步骤1

将三个蛋黄搅拌均匀，放入细砂糖。
六寸生日蛋糕的做法图解2

步骤2

放入油和牛奶搅拌均匀，放入面粉，搅拌均匀。
六寸生日蛋糕的做法图解3

步骤3

用搅拌器打蛋白，糖分三次放入，最后打成硬性发泡状态。如图就可以
六寸生日蛋糕的做法图解4

步骤4

将打好蛋白3分之一放去蛋黄搅拌（注意不要玩命搅容易起劲）最后全部混合，如图。
六寸生日蛋糕的做法图解5

步骤5

拌好以后，倒入模子，倒好后，用力震几下，震出里边大的气泡。
六寸生日蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱放在中层，130度20分钟，转自150度25分钟。
六寸生日蛋糕的做法图解7

步骤7

好吃的不要不要的，这是我切开的。
六寸生日蛋糕的做法图解8

步骤8

打奶油，分三次放糖
六寸生日蛋糕的做法图解9

步骤9

最后，就是发挥自己想象空间，随意做了。比买的好吃一万点。

蛋糕的烹饪技巧

烤箱要提前预热8分钟。 鸡蛋最好是刚从冰箱取出的，这样蛋白发泡率会很高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-12

©本菜谱的做法由 杨_小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 果香味 香 烤

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