榆钱儿饽饽

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杨林厨艺
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榆荚也叫榆钱儿，是榆树的种子，因为它酷似古代串起来的麻钱儿，故名榆钱儿。新生出来的榆钱儿脆甜绵软，清香爽口，和玉米面制作成小饼，搭配小酱菜，非常美味，是不错的应季特色主食。

榆钱儿饽饽的用料

榆钱 适量 玉米面（棒子面） 100g
盐 1g 植物油 适量

榆钱儿饽饽的做法

榆钱儿饽饽的做法图解1

步骤1

新鲜的榆钱儿
榆钱儿饽饽的做法图解2

步骤2

摘下的榆钱儿洗净，放玉米面，盐。
榆钱儿饽饽的做法图解3

步骤3

将食材搅拌均匀，放一些水，不要太稠，放几分钟。
榆钱儿饽饽的做法图解4

步骤4

平锅热后，放少量植物油，锅内放少许水，盖锅盖小火煎2分钟。（能闻到榆钱儿的清香味儿）
榆钱儿饽饽的做法图解5

步骤5

饽饽翻过来煎2-3分钟，准备出锅。
榆钱儿饽饽的做法图解6

步骤6

新鲜出锅，非常不错的主食，一起享受美味吧。

榆钱儿饽饽的烹饪技巧

小饼制作简单，容易熟，中小火就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-13

©本菜谱的做法由 杨林厨艺 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 煎 饼 主食

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