爆米花的简易制作方法

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爆米花是人见人爱的食物，爆爆米花的方法也是数不胜数，可大多数的方法都需要烤炉这些专业的厨具。今天饭趣这里教大家一个只用炒锅就能爆爆米花的方法。绝对简单喔~

爆米花的用料

玉米 100g 白糖 15g

爆米花的做法

爆米花的简易制作方法的做法图解1

步骤1

准备材料
爆米花的简易制作方法的做法图解2

步骤2

洗干净铁锅，烧干，热锅，放一汤匙小玉米（一次不能太多，太多受热不均匀，有些爆不了浪费）
爆米花的简易制作方法的做法图解3

步骤3

然后大火不停翻炒，大概1.5~2分钟时间爆完。（1.5分钟时间快速爆开，关火，半盖锅盖（避免大部分爆出锅外），锅盖下留一条空隙，拿锅铲不停翻，以免爆开了的玉米停留在锅边过久烤焦）
爆米花的简易制作方法的做法图解4

步骤4

爆完后，挑出不得不好或没法爆开的扔掉。
爆米花的简易制作方法的做法图解5

步骤5

爆几锅后，洗干净锅，热锅，锅底浇两圈调和油。
爆米花的简易制作方法的做法图解6

步骤6

放进去两汤匙白糖，中火翻炒。
爆米花的简易制作方法的做法图解7

步骤7

大概30秒，炒熔化成糖液状。
爆米花的简易制作方法的做法图解8

步骤8

锅里糖溶成液状，关火，快速倒进爆好的玉米花，快速翻均匀，尽量让每颗爆米花都粘上糖浆（动作要快，这个时候可以看到拔丝的效果）。
爆米花的简易制作方法的做法图解9

步骤9

完成，开吃~

爆米花的烹饪技巧

做爆米花，动作要快，火候要掌握好，不管是爆的时候还是煮糖浆的时候。一次不能爆太多，否则有些爆不开。 这个爆米花，不管出品还是过程，都是非常受欢迎的，好玩又好吃的小吃终于找到了，就是开始不会弄，搞砸了也没关系，成本极低，三五块钱可以玩好多次了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-13

©本菜谱的做法由 饭趣 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 焦糖味 炒 小吃

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