中国厨房：酸辣海参臊子面

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什么都不会，如何做出手擀面一般的面条？ 答案如此简单。 劲道的面条浸在丰富的配菜里，每一根都吸饱了香辣的汤汁。 鲜嫩浓郁的肉末混合清新蔬菜浇在热面上，酸辣的气息直充头顶。 裹满浓汁的海参是点睛之笔，它的晶莹口感与面条的爽滑交相辉映，激发起浓重的食欲，让人恨不得把舌头咬了去。

酸辣海参臊子面的用料

猪肉丁 适量 木耳 适量
海参 适量 鸡蛋 适量
胡萝卜 适量 土豆 适量
面粉 适量 芹菜 适量

酸辣海参臊子面的做法

中国厨房：酸辣海参臊子面的做法图解1

步骤1

倒入适量高筋面粉，点击“劲道面条”称出所需水量。
中国厨房：酸辣海参臊子面的做法图解2

步骤2

缓慢加入水或彩色果蔬汁，制成劲道面条。
中国厨房：酸辣海参臊子面的做法图解3

步骤3

将配菜切丁。
中国厨房：酸辣海参臊子面的做法图解4

步骤4

猪肉丁煸炒至金黄色，加陈醋、鸡汤和辣椒粉炖煮。
中国厨房：酸辣海参臊子面的做法图解5

步骤5

加入海参等其他配菜，炒熟后淋在面条上，就可以开动了。

酸辣海参臊子面的烹饪技巧

1. 和面用28-30度之间的温水最好，可以有效缩短醒面时间。 2. 最后的酸辣海参汤汁一定要熬制的浓一些，才能更好的和面条融合，提升口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-14

©本菜谱的做法由 心煮艺爱厨房 编写，未经授权不得转载

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