超低热量的素蛋黄酱

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我用内酯豆腐制作的素蛋黄酱除了口感清爽许多，除了超低卡路里，在健康问题上也不会有负担，用来拌蔬菜沙拉和蘸食都非常不错。 我们常用的菜肴蘸酱和沙拉的基本用料之一就是蛋黄酱，但是蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的，如果多吃会对健康造成危害。

超低热量的素蛋黄酱#春天不减肥，夏天肉堆堆#的用料

内酯豆腐 350克 龙舌兰蜜 30克
柠檬汁 5毫升 橄榄油 5毫升
果醋 5毫升

超低热量的素蛋黄酱#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法

超低热量的素蛋黄酱#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解1

步骤1

内酯豆腐热水烫一下去除豆腥味，用厨房纸吸干表面水分
超低热量的素蛋黄酱#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解2

步骤2

加入食材表中剩余材料
超低热量的素蛋黄酱#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解3

步骤3

使用厨房料理棒搅拌细腻顺滑
超低热量的素蛋黄酱#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解4

步骤4

可装进容器密封保存
超低热量的素蛋黄酱#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解5

步骤5

可直接拌食沙拉，上一篇卷心菜沙拉，就用到了素蛋黄酱

超低热量的素蛋黄酱#春天不减肥，夏天肉堆堆#的烹饪技巧

*同样加入酸性及橄榄油有助于酱不被氧化并充分乳化。此酱口感清爽，可加盐少许或不加（根据个人口味）。 *内脂豆腐本身较软嫩，所以我选择的料理棒。龙舌兰蜜低升糖，甜蜜无负担。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-14

©本菜谱的做法由 阿阿阿宜 编写，未经授权不得转载

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