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低糖燕麦蔓越莓乳酪欧包
最近迷上了酵墅家的各种欧包，几乎把每个都买了一遍，尝完之后就想着自己动手做啦！想吃美食又想减肥，那么最好的方法就是diy，糖分，油量都可以自己控制，多好呀！
乳酪欧包的做法
步骤1
准备好所有材料
步骤2
除了黄油，奶酪，蔓越莓干，其它所有材料放进面包机，先放糖，盐，最后放酵母，千万别让酵母碰到糖和盐，否则影响活性，揉10到15分钟。没有面包机的就用手揉吧^_^
步骤3
揉好后放入黄油，我把黄油加热融化了，只要黄油不是太硬就行，不一定要融化
步骤4
再放蔓越莓，这一次揉30分钟
步骤5
蒙上保鲜膜发酵一小时，温度高的时候也不需要那么久，温度低的时候可以放在温暖处加速发酵
步骤6
大概发到两倍大，用手戳一下，戳进去的地方不反弹就行
步骤7
用擀面杖擀一擀排掉里面的气体，再用手多揉一揉
步骤8
分成等量的三份，揉圆，蒙上保鲜膜二次发酵，这一次15分钟左右，等发到两倍大即可
步骤9
把每一份擀好，排气，撒上乳酪碎，折叠起来
步骤10
另一边叠上来
步骤11
两边也叠好
步骤12
接着就可以凹造型啦！做三个不一样的，哈哈
步骤13
接着放到烤箱35度发酵30分钟左右，变成两倍大的时候把它们拿出来用刀划几个小口，撒上少许面粉，也可以不撒的哈
步骤14
烤箱上下火180度预热10分钟，烤30分钟左右，面包太大！我分两次烤的。中途要多看看，别烤糊了，上色一般就好了
步骤15
满满的都是乳酪啊！一口下去好满足
步骤16
冷却后放袋子里保存，表面就不会变硬，松松软软的乳酪欧包的烹饪技巧
1.本人做甜品不爱太甜的，喜欢吃甜的可以把糖量翻倍哦！
2.蔓越莓，燕麦这些都可以换成别的，重量差不多就行，每种面粉的吸水性也不一样，稀了或者干了可以调整牛奶的量，不爱牛奶的可以换成水哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-04-16
妙木斋
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