有颜还会爆浆的面包哇！南瓜乳酪欧包

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今天分享一款超好吃的南瓜乳酪软欧包，有着形似南瓜的纹路，不知道还以为是小南瓜呢~一口下去，内陷满满的南瓜泥和乳酪，松软细腻，爆浆拉丝，南瓜欧包体口感松软，奶香十足，真是黄金搭配呀！做法并不难噢，小白也能一次成功，喜欢的千万不要错过噢！

有颜还会爆浆的面包哇！南瓜乳酪欧包的用料

高筋面粉 230g	低筋面粉 30g
牛奶 50g	南瓜泥 300g
白糖 25g	盐 3g
干酵母 4g	黄油 35g
奶油奶酪 80g	细砂糖 20g

有颜还会爆浆的面包哇！南瓜乳酪欧包的做法

步骤1

准备所有食材。

步骤2

把除黄油以外所有食材放入搅拌缸中（盐和糖对角放，酵母放中间用面粉盖住）。

步骤3

开启1档进行混合均匀。

步骤4

开4档搅拌到能拉出厚膜状态。

步骤5

加入软化的黄油，继续搅拌。

步骤6

取一块面团，用手慢慢抻开，能拉出均匀的薄膜。

步骤7

整理成光滑面团，放容器中盖保鲜膜，室温发酵至两倍大（用手戳洞不回缩不塌陷）。

步骤8

南瓜泥白糖黄油放奶锅中炒至浓稠，加入软化的奶油奶酪拌匀备用。

步骤9

发酵好的南瓜面团,取出排气,分8等份,盖保鲜膜松弛10分钟。

步骤10

松弛好的面团用擀面杖擀开排气，包入南瓜乳酪馅收口捏紧整圆。

步骤11

放进烤箱进行二次发酵32度至40分钟。取出中间放瓶盖，筛高筋粉，放南瓜子,用刀划出喜欢的纹路，送入预热后的烤箱170度烤20分钟（表面上色后要盖锡纸哦）。

步骤12

开吃~

有颜还会爆浆的面包哇！南瓜乳酪欧包的烹饪技巧

1、面粉吸水性不同，可预留10-20克液体，慢慢添加哦； 2、今天揉面用的是高颜值的柏翠Q7厨师机，底座很稳，搅拌过程很静音，操作简单，出膜快，容量有7L，可轻松搅拌1500克面团，22个蛋白，配有三个搅拌桨，可打蛋清和奶油，一机多用，省时又省力～而且还带有照明灯，很人性化哦；’ 3、文章出自@糖宝嘛嘛木木。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-30

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