清爽的油醋汁藜麦甜菜沙拉

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相貌朴实的藜麦遇见颜值略高的甜菜根，别小瞧这两样，都是西方人眼里的长期网红，也是全营养健康食品。 甜菜根又成为根甜菜头,火焰菜，含有丰富的纤维素和果胶成分，能帮助清理肠胃、缓解便秘。 至于客串的黑豆苗，它含有丰富的蛋白质及碳水化合物，补肝明目，口感清爽脆嫩。 沙拉可不是拌一拌就吃的，小心高热量的沙拉酱，可是调错了汁，你的草就真的白吃啦

藜麦甜菜沙拉的用料

甜菜根（小） 1只 藜麦（熟） 150克
黑豆苗 10克 清爽油醋汁： 如下
橄榄油 10克 红酒醋 15克
龙舌兰蜂蜜 10克 盐 1/4茶匙

藜麦甜菜沙拉的做法

清爽的油醋汁藜麦甜菜沙拉#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解1

步骤1

准备：藜麦提前浸泡2小时以上出芽去苦 甜菜头洗净刷层橄榄油包上锡纸烤箱烘烤30分钟（或洗净蒸30分钟or微波炉中高火13分钟），黑豆苗洗净去根
清爽的油醋汁藜麦甜菜沙拉#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解2

步骤2

藜麦洗净煮15分钟
清爽的油醋汁藜麦甜菜沙拉#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解3

步骤3

黑豆苗煮熟
清爽的油醋汁藜麦甜菜沙拉#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解4

步骤4

取出烤好的甜菜头，能轻松扎透就可以了，然后切丁或者切片
清爽的油醋汁藜麦甜菜沙拉#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解5

步骤5

将藜麦，豆苗，甜菜头放入料理盆
清爽的油醋汁藜麦甜菜沙拉#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解6

步骤6

调制油醋汁
清爽的油醋汁藜麦甜菜沙拉#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解7

步骤7

淋入拌匀即可

藜麦甜菜沙拉的烹饪技巧

1、藜麦分为红、白、黑三种颜色，营养价值相似，口感和烹煮时间不同。白藜麦烹调时间最短，最多煮15分钟，黑藜麦需要时间最长，红藜麦居中。 2、甜菜头生吃口感不怎么好，可以制熟后制作果汁、奶昔、凉拌均可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-17

©本菜谱的做法由 阿阿阿宜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 拌 酸 甜

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