甜菜藜麦沙拉

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相貌朴实的藜麦遇见颜值略高的甜菜根搭配其他蔬菜拌在一起制作沙拉非常美味藜麦所带来的饱腹感与全营养深受瘦身人士喜爱甜菜根又称火焰菜，含有丰富的纤维素和果胶成分，能帮助清理肠胃、缓解便秘至于客串的黑豆苗它含有丰富的蛋白质及碳水化合物，补肝明目，口感清爽脆嫩

甜菜藜麦沙拉的用料

甜菜根 1只	藜麦150 150g
黑豆苗少许	橄榄油 10g
意大利黑醋 15g	蜂蜜 10g
盐 2g	黑胡椒碎少许

甜菜藜麦沙拉的做法

步骤1

藜麦提前浸泡2小时以上出芽去苦

步骤2

甜菜头洗净刷层橄榄油包上锡纸，烤箱210度放入甜菜头烘烤30分钟（或洗净蒸30分钟or微波炉中高火13分钟）

步骤3

藜麦洗净煮15分钟滤水

步骤4

黑豆苗洗净去根煮熟

步骤5

取出烤好的甜菜头，能轻松扎透就可以了，然后切丁或者切片

步骤6

将藜麦，豆苗，甜菜头放入料理盆，调制油醋汁

步骤7

淋入拌匀即可

甜菜藜麦沙拉的烹饪技巧

1、藜麦分为红、白、黑三种颜色，营养价值相似，口感和烹煮时间不同。白藜麦烹调时间最短，最多煮15分钟，黑藜麦需要时间最长，红藜麦居中。 2、甜菜头生吃口感不怎么好，可以制熟后制作果汁、奶昔、凉拌均可 3、没有黑醋的，可用红酒醋、水果醋替代
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-13

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分类：美的

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