胭脂莲藕

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现在吃素的人越来越多，周围的朋友也有很多定期吃素宴，素食正在成为一种生活方式，也越来越多人选择和接受！现在的人选择太多，大鱼大肉荤腥攝入过量，运动过少，健康也让人担忧，其实素菜做好了也很好吃，搭配一下色泽，口味清爽，一样可以很美味！

胭脂莲藕的用料

莲藕 260克 红菜头 45克
蒜头 三瓣 盐 3克
糖 1克 大红浙醋 2勺
鱼露 一勺 菜籽油 2勺

胭脂莲藕的做法

胭脂莲藕#“宴”遇灵山，拈花品素#的做法图解1

步骤1

材料准备好，香菜可以用一根，莲藕切薄片，用水洗去淀粉，红菜头也切片
胭脂莲藕#“宴”遇灵山，拈花品素#的做法图解2

步骤2

水滚加入红菜头片和莲藕片，水开煮一分钟即可
胭脂莲藕#“宴”遇灵山，拈花品素#的做法图解3

步骤3

准备一盆凉开水，将煮好的菜头和莲藕放入
胭脂莲藕#“宴”遇灵山，拈花品素#的做法图解4

步骤4

这时可以调料，蒜剁碎，将油烧热倒入，加其它调料拌匀，将莲藕和菜头捞起控干
胭脂莲藕#“宴”遇灵山，拈花品素#的做法图解5

步骤5

和调料拌匀即可
胭脂莲藕#“宴”遇灵山，拈花品素#的做法图解6

步骤6

漂亮的胭脂色，吃起来健康又清爽

胭脂莲藕的烹饪技巧

莲藕九个孔的较脆，适合炒或做凉拌菜，7个孔的较糯，适合煲汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-19

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 甜 家常味 素菜

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