快煮鲍鱼粥

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Icerose9661
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这道早餐粥的亮点就是既快，又营养美味，跟着我一起来做做看吧！

鲍鱼粥的用料

鲍鱼 2只 米饭 一碗
花蛤 100g 香油 少许
白胡椒 少许 盐 少许

鲍鱼粥的做法

快煮鲍鱼粥的做法图解1

步骤1

来！第一步，先把吃剩下的米饭放入锅中，打开火煮上！我喜欢稠一些的，所以大概就是一大碗饭，加两大碗水的比例。水开后，转中小火慢慢煮！厨娘们，你懂的！
快煮鲍鱼粥的做法图解2

步骤2

那边煮着粥，这边我们就开始把花蛤和鲍鱼洗洗干净了！
快煮鲍鱼粥的做法图解3

步骤3

如果担心买到的花蛤不干净，有泥沙，就可以把它放开水中稍微煮一分钟，壳打开就好，目的是把里面的沙子煮出来。如果对食材有信心，就可以省去这一步了。
快煮鲍鱼粥的做法图解4

步骤4

然后，将鲍鱼放入滚水中煮，同样，一分钟就好，这样的肉质才会Q。捞出后放冷水中备用。
快煮鲍鱼粥的做法图解5

步骤5

鲍鱼冷却后，把鲍鱼肉整个从壳中取下来，关键的一步来了，把左边那一坨深色的部位：鲍鱼肝，和右边的肉肉相分离。
快煮鲍鱼粥的做法图解6

步骤6

准备好搅拌器，从锅中盛出一些粥，把鲍鱼肝放进去，彻底搅拌打碎，肝脏香香的味道已经扑面而来了。
快煮鲍鱼粥的做法图解7

步骤7

把打好的米糊倒入锅中，这时粥已经开始粘稠，把花蛤放入锅中，放盐和白胡椒开始调味，不要太咸哦！淡食有益健康哈！
快煮鲍鱼粥的做法图解8

步骤8

大概煮两三分钟后就可以放入切好的鲍鱼肉，再煮一分钟。
快煮鲍鱼粥的做法图解9

步骤9

好，关火，淋少许香油，大功告成！
快煮鲍鱼粥的做法图解10

步骤10

花蛤和鲍鱼肉的鲜甜，鲍鱼肝的香浓，加上白胡椒的辛辣融合，谁能不爱呢！

鲍鱼粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-19

©本菜谱的做法由 Icerose9661 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 粥 煮锅

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