小猪弟弟的妈妈菜式青瓜炒腊肠

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香 爽脆 不油腻！

青瓜炒腊肠的用料

广式甜味腊肠 3~5根 青瓜 两根
葱 适量 蒜头 适量
猪油 适量 酱油 适量
草菇老抽 适量

青瓜炒腊肠的做法

小猪弟弟的妈妈菜式青瓜炒腊肠的做法图解1

步骤1

腊肠洗干净
小猪弟弟的妈妈菜式青瓜炒腊肠的做法图解2

步骤2

切片，尽量切薄一点！切好装进碟子！注意:尽量拿深一点的碟子
小猪弟弟的妈妈菜式青瓜炒腊肠的做法图解3

步骤3

锅里放适量的水，然后把装了腊肠的碟子放进去，不用架子，直接放锅里！注意:不要放太多的水，否则水烧开的时候会溅到碟子里面去！大火煮六~七分钟，腊肠多的话可以延时！
小猪弟弟的妈妈菜式青瓜炒腊肠的做法图解4

步骤4

然后就洗青瓜，切成食指大小，一节手指或者两节手指长！
小猪弟弟的妈妈菜式青瓜炒腊肠的做法图解5

步骤5

把蒜头剥皮，拍扁，剁碎，尽量碎一点，然后撒在青瓜上！
小猪弟弟的妈妈菜式青瓜炒腊肠的做法图解6

步骤6

葱切段备用！
小猪弟弟的妈妈菜式青瓜炒腊肠的做法图解7

步骤7

腊肠，时间到了，把火关了，闷两三分钟再拿出来！
小猪弟弟的妈妈菜式青瓜炒腊肠的做法图解8

步骤8

腊肠拿出来，接下来大火烧热锅放猪油，放青瓜翻炒三十秒左右，然后放酱油，草菇老抽，再翻炒均匀，最后放腊肠和葱花翻炒均匀就可以装碟了！
小猪弟弟的妈妈菜式青瓜炒腊肠的做法图解9

步骤9

做好了，可以吃了！

青瓜炒腊肠的烹饪技巧

新鲜的青瓜口感好，很脆！挑青瓜秘诀:尽量挑个头匀称的，刺多的，而且最好是还有扎手的刺，硬的青瓜就是新鲜的，软的就不新鲜了！还有就是青瓜顶上带着新鲜的黄花的，有可能是含有激素之类的物质！最好不要买！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-20

©本菜谱的做法由 诺上 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 下饭菜 家常菜

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