擂辣椒、凉拌辣椒

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湖南人在外面餐厅吃饭，经常会点擂辣椒皮蛋，正好有辣椒可以大展申手了。

凉拌辣椒的用料

青椒 300g 辣椒油 15g
盐 1勺 芝麻油 2勺
酱油 10g 大蒜籽 2个

凉拌辣椒的做法

擂辣椒、凉拌辣椒的做法图解1

步骤1

1.辣椒去柄，清洗干净。
擂辣椒、凉拌辣椒的做法图解2

步骤2

2.放入烤箱，200度大火烤20分钟。
擂辣椒、凉拌辣椒的做法图解3

步骤3

3.烤好后端出，一般来说是要剥掉辣椒的皮，但是这个辣椒没什么肉，不用剥。肉辣椒的话就把皮剥了。
擂辣椒、凉拌辣椒的做法图解4

步骤4

4.加入盐、酱油、芝麻油、辣椒油、大蒜籽沫拌匀即可。再用工具擂一下，可以让辣椒更如味。

凉拌辣椒的烹饪技巧

不能吃辣的人别用小青椒，选大的肉辣椒会不辣。但我就是无辣不欢滴人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-20

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分类： 无水印 烤 烤箱 电器 辣

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