雪菜焖野笋

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悠游海水鱼
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春天山里野笋多，勤劳的吃货自然是少不了这道菜。当然也可以去菜市场买笋。

雪菜焖野笋的用料

春笋 500克 生抽 15ml
老抽 15ml 食用油 重油
姜 6片 蒜 6瓣
盐 少许 小米椒 3个
雪菜 1包

雪菜焖野笋的做法

雪菜焖野笋的做法图解1

步骤1

野笋剥皮
雪菜焖野笋的做法图解2

步骤2

切片开水汆烫备用。或者水煮一开倒掉水也行。这样笋吃起来不涩。
雪菜焖野笋的做法图解3

步骤3

配料准备好待用。
雪菜焖野笋的做法图解4

步骤4

烫好的笋片爆炒，加入姜、蒜、辣椒、盐、生抽、老抽继续翻炒。然后加水小火焖干一次。
雪菜焖野笋的做法图解5

步骤5

加入雪菜炒一炒。按自己喜好加入多少，我笋多加了一包。
雪菜焖野笋的做法图解6

步骤6

加水再焖干一次即可。看笋是老还是嫩控制焖的时间。
雪菜焖野笋的做法图解7

步骤7

成品图。

雪菜焖野笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-20

©本菜谱的做法由 悠游海水鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焯 焖 咸

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