清炒茄子

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95后厨娘
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追求精致的小厨^_^

清炒茄子的用料

茄子 1根(150克) 小葱 10g(半根)
蒜 5g(2颗) 油 10g(1大勺)
盐 1g 酱油 10g(一勺)
尖椒 15克(10cm左右的一个) 白芝麻 1g
味精 1g3 水 20g(一大勺)

清炒茄子的做法

步骤1

准备所有的材料

步骤2

把茄子洗干净后切成厚度0.5cm的柳叶模样，切尖椒，蒜切成蒜末，切葱。

步骤3

炒锅烧热，放10g油，倒入尖椒块，略炒后注入20克水，然后在放茄子片，放盐、酱油(生抽)、小葱、蒜后继续炒，炒至变软。
清炒茄子的做法图解4

步骤4

最后放点儿味精和芝麻，就可以了。

清炒茄子的烹饪技巧

我比较喜欢清淡的，所以一般少放盐，如果你觉得有点儿淡了，可以多放点儿盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-04

©本菜谱的做法由 95后厨娘 编写，未经授权不得转载

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