椒盐龙利鱼

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龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。

椒盐龙利鱼的用料

板鱼 生粉 50g
吉士粉 25g 鸡蛋 一个
生姜 葱
黄酒

椒盐龙利鱼的做法

椒盐龙利鱼的做法图解1

步骤1

加生姜 葱 料酒 味精 食盐 把鱼进行腌渍30分钟
椒盐龙利鱼的做法图解2

步骤2

用蛋液把鱼在生粉和吉士粉中包果起来
椒盐龙利鱼的做法图解3

步骤3

下油锅炸至两面金黄色
椒盐龙利鱼的做法图解4

步骤4

切断摆盘

椒盐龙利鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-22

©本菜谱的做法由 吃货猪猪侠闯天下 编写，未经授权不得转载

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