香葱肉松金枕大蛋糕

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料很足的一款金枕蛋糕，肉松、芝士、香葱、火腿完美结合

香葱肉松金枕大蛋糕的用料

鸡蛋 5个 纯牛奶 60克
玉米油 60克 低粉 130克
玉米淀粉（蛋糕体） 25克 细砂糖 30克
玉米淀粉（打蛋白） 10克 全蛋液 60克
火腿丁 60克左右 肉松 20克左右
小香葱 10克左右 芝士碎 适量
沙拉酱 适量

香葱肉松金枕大蛋糕的做法

香葱肉松金枕大蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶倒入盆中，加入玉米油、细砂糖和60克全蛋液，混合均匀；
香葱肉松金枕大蛋糕的做法图解2

步骤2

加入低筋面粉和玉米淀粉，混合至无干粉；
香葱肉松金枕大蛋糕的做法图解3

步骤3

5个鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋黄放入面粉糊中，混合均匀；
香葱肉松金枕大蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白中加入细砂糖，用电动打蛋器打发；
香葱肉松金枕大蛋糕的做法图解5

步骤5

打到稠酸奶状态加入25克玉米淀粉，继续搅打；
香葱肉松金枕大蛋糕的做法图解6

步骤6

打到蛋白霜出现硬挺的小尖角状态；
香葱肉松金枕大蛋糕的做法图解7

步骤7

取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀；
香葱肉松金枕大蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里，翻拌均匀；
香葱肉松金枕大蛋糕的做法图解9

步骤9

加入火腿丁，拌匀；
香葱肉松金枕大蛋糕的做法图解10

步骤10

面糊倒入250克模具，倒150克左右，撒上芝士碎；
香葱肉松金枕大蛋糕的做法图解11

步骤11

再倒入150克左右面糊，再撒芝士碎；
香葱肉松金枕大蛋糕的做法图解12

步骤12

在倒入80克左右面糊，表面撒香葱、火腿丁、肉松，挤上沙拉酱；
香葱肉松金枕大蛋糕的做法图解13

步骤13

烤箱预热150℃，中下层烤45分钟。
香葱肉松金枕大蛋糕的做法图解14

步骤14

好吃

香葱肉松金枕大蛋糕的烹饪技巧

1.小香葱切碎后放点油泡一下，不容易烤糊； 2.配方可以做2个250克模具的金枕蛋糕。 3.蛋糕出炉轻震一下，倒扣放凉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-18 · 天津市

©本菜谱的做法由 爱笑的垚垚妈 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 加餐 拌
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