春笋炒肉

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从小就爱吃笋，小的时候老家有一片竹林。每年到了吃笋的季节都会去挖。

春笋炒肉的用料

春笋 2个 生抽 1勺
淀粉 1勺 油盐 适量
五花肉 400g 干辣椒 5个
花椒，豆瓣酱 适量

春笋炒肉的做法

春笋炒肉的做法图解1

步骤1

肉，洗净放水里煮至用筷子可以穿透。放凉切片
春笋炒肉的做法图解2

步骤2

笋洗净切片，老人说笋不沾生水。就不苦
春笋炒肉的做法图解3

步骤3

锅里放适量油放入肉炒得微微卷起放入花椒，姜蒜，豆瓣酱，干辣椒炒出红油，放少量生抽
春笋炒肉的做法图解4

步骤4

放入春笋，盐，炒至笋熟。因豆瓣酱本身就是咸的所以要少放点哦。
春笋炒肉的做法图解5

步骤5

加点鸡精出锅，开动。煮了了肉的汤可以用来煮白萝卜汤，或者菜叶汤也不错哦！

春笋炒肉的烹饪技巧

肉不要煮太久，用筷子能穿透就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-25

©本菜谱的做法由 吃货的世界d 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 家常味

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