巧克力裂纹曲奇

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魔力映日荷花
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第一次做曲奇，没想到味道如此的好！尽管外形不佳，但口感酥脆，女儿和老公也赞不绝口！！

巧克力裂纹曲奇的用料

低筋面粉 100g 黑巧克力 100g
黄油 45g 细砂糖 30g
全蛋液 70g 泡打粉 1.25ml
糖粉 适量

巧克力裂纹曲奇的做法

巧克力裂纹曲奇的做法图解1

步骤1

巧克力和黄油切小块，隔水融化
巧克力裂纹曲奇的做法图解2

步骤2

全部融化为液体状态
巧克力裂纹曲奇的做法图解3

步骤3

加入细砂糖搅拌均匀
巧克力裂纹曲奇的做法图解4

步骤4

分两次加入全蛋液搅拌均匀后的状态
巧克力裂纹曲奇的做法图解5

步骤5

加入过筛的低筋面粉和泡打粉搅拌均匀
巧克力裂纹曲奇的做法图解6

步骤6

比较浓稠，放入冰箱冷藏1小时以上
巧克力裂纹曲奇的做法图解7

步骤7

揉成小圆球，滚上厚厚的一层糖粉
巧克力裂纹曲奇的做法图解8

步骤8

烤箱180度预热10分钟，转160度烤20-23分钟

巧克力裂纹曲奇的烹饪技巧

1.烤箱的温度根据自家特点调节2.小圆球不能太大，5g一个比较合适，我做的有点大了3.小圆球彼此之间要留有空隙，间隔4-5厘米较好，我留小了，所以曲奇粘连在一起，导致变形，曲奇不圆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-26

©本菜谱的做法由 魔力映日荷花 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 可可味 苦

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