红烧鲈鱼

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这是儿子最喜欢的一道菜，每次都要吃三碗饭。鲈鱼没有什么小鱼刺，非常适合小孩子吃，而且鲈鱼的营养非常高。

红烧鲈鱼的用料

新鲜鲈鱼 一条 葱 姜 蒜适量 适量
生抽 老抽 冰糖 适量 青椒 一个
泡椒 六个 湖南剁辣椒 50克
西红柿 一个 玉米粒 50克

红烧鲈鱼的做法

红烧鲈鱼的做法图解1

步骤1

新鲜鲈鱼一条破肚洗净。
红烧鲈鱼的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切沫，西红柿切块，青椒和泡椒切碎，玉米剥粒。
红烧鲈鱼的做法图解3

步骤3

热锅热油（煎鱼时候锅一定要烧热，放油以后也要烧热）放入鲈鱼，不要急着翻面。两面煎金黄。
红烧鲈鱼的做法图解4

步骤4

鲈鱼煎好以后盛出。
红烧鲈鱼的做法图解5

步骤5

锅内留底油，先放剁椒炒出红油
红烧鲈鱼的做法图解6

步骤6

然后把所有配料全部倒入锅里炒出香味
红烧鲈鱼的做法图解7

步骤7

加一碗开水，然后煎好的鲈鱼下锅
红烧鲈鱼的做法图解8

步骤8

盖锅盖，中小火慢慢煮10分钟。
红烧鲈鱼的做法图解9

步骤9

最后大火收汁，装盘，撒上香葱沫。非常美味，要吃三碗饭哦。

红烧鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-27

©本菜谱的做法由 半城烟沙半城酒 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 煎 咸

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