莲藕焖鸭

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奋起的小顾娘
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前些日子在大众点评上找吃的，看了一下莲藕焖鸭是武汉的一道特色菜，所以就琢磨着自己做一做，试一试感觉味道不错哦～小伙伴们表示不带饭了，想想天天到我这蹭吃的！

莲藕焖鸭的用料

莲藕 600克 花生油 5ml
盐 2克 鸭腿 2只
生抽 1汤匙 料酒 3汤匙
大蒜 3瓣 姜 1块
丁香 20颗 辣椒 2个

莲藕焖鸭的做法

莲藕焖鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉切块，加入一汤匙料酒几颗丁香，焯水
莲藕焖鸭的做法图解2

步骤2

姜切片，大蒜去皮，辣椒切碎
莲藕焖鸭的做法图解3

步骤3

锅里放油，鸭肉入锅炒至金黄，加入姜蒜辣椒丁香，同时加入料酒一汤匙和生抽一汤匙炒至香味飘出，加入切好的藕块，翻炒一会
莲藕焖鸭的做法图解4

步骤4

锅里倒水，大火煮沸
莲藕焖鸭的做法图解5

步骤5

收汁儿～可以尝一下咸淡，加点盐。加入一点生菜，我家胖哥没有绿叶蔬菜会嗷嗷叫的～所以我的很多菜里都会放绿色蔬菜，而且味道也很不错哦～

莲藕焖鸭的烹饪技巧

我觉得鸭肉把腥味去掉了就挺好吃的，我做的菜都很简单啦，因为要上班没有那么多时间做复杂的菜～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-27

©本菜谱的做法由 奋起的小顾娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 炒 煮 咸

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