红烧茄子

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喜欢吃茄子是因为它特别好送饭 家里做 的茄子一般不比外面，不会弄那么多油去油炸， 今天给大家介绍一种好吃又实用的红烧茄子做法

红烧茄子的用料

茄子 2根 肉末 100克
豆瓣酱 一勺 油 适量
大蒜 3粒 盐 适量
蚝油 少许

红烧茄子的做法

红烧茄子#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解1

步骤1

茄子洗赶紧，然后切段
红烧茄子#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解2

步骤2

对半切成6粒
红烧茄子#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解3

步骤3

放清水中浸泡
红烧茄子#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解4

步骤4

放入锅中翻炒，让茄子变软，炒干水份
红烧茄子#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解5

步骤5

然后捞出备用
红烧茄子#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解6

步骤6

锅中，放入适量的油，倒入大蒜碎
红烧茄子#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解7

步骤7

然后加入一勺的豆瓣酱拌匀
红烧茄子#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解8

步骤8

再将刚才炒干过过的茄子倒入拌匀，再放入适量的蚝油和盐调味
红烧茄子#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解9

步骤9

放入少许的水，盖上锅盖烧小会，出锅
红烧茄子#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解10

步骤10

起锅，即可食用

红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-27

©本菜谱的做法由 咕咕美食 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 拌 家常味 咸 咸鲜

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