红烧茄子

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红烧茄子的用料

茄子 几只 蒜 几瓣
生抽 少许 盐 少许

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

将茄子洗净（一碗的量），将大蒜剥好切开，茄子如图斜切方便入味。
红烧茄子的做法图解2

步骤2

锅热之后加油，冒烟后加入茄子，大蒜，翻炒，油要放多一点。
红烧茄子的做法图解3

步骤3

当茄子变色后放盐，此时茄子变扁，炒几下之后加入生抽，注意不要过多，放盐时也不能太多。（喜欢吃辣的可以加点豆瓣酱，但这道菜不加水而豆瓣酱又是咸的，所以要注意量）
红烧茄子的做法图解4

步骤4

最后加点味精，装盘即可。

红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-04

©本菜谱的做法由 爱你呦ymh 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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