皮薄肉嫩的 快手纯肉烧卖

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猪肉性平，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦，是一种以烫面为皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食 虽然带米的也很好吃，但全肉的吃起来更过瘾有没有~这款烧卖用了现成的皮 只要搅馅 蒸熟即可 省事省心又好吃 懒人和新手别错过呦~

纯肉烧卖的用料

云吞皮 6~7张 猪肉馅 200g
小鸡蛋 1个 姜 2片
生抽/老抽 2勺 盐、鸡精、味精 5分之一勺
香油 一点(十几滴)

纯肉烧卖的做法

皮薄肉嫩的 快手纯肉烧卖 #福临门好面用芯造#的做法图解1

步骤1

肉馅内放入盐
皮薄肉嫩的 快手纯肉烧卖 #福临门好面用芯造#的做法图解2

步骤2

放入生抽/老抽
皮薄肉嫩的 快手纯肉烧卖 #福临门好面用芯造#的做法图解3

步骤3

放入味精
皮薄肉嫩的 快手纯肉烧卖 #福临门好面用芯造#的做法图解4

步骤4

放入鸡精
皮薄肉嫩的 快手纯肉烧卖 #福临门好面用芯造#的做法图解5

步骤5

放入香油
皮薄肉嫩的 快手纯肉烧卖 #福临门好面用芯造#的做法图解6

步骤6

放入鸡蛋 姜末拌匀
皮薄肉嫩的 快手纯肉烧卖 #福临门好面用芯造#的做法图解7

步骤7

取一张云吞皮
皮薄肉嫩的 快手纯肉烧卖 #福临门好面用芯造#的做法图解8

步骤8

随意把皮的四周弄出褶皱，放一勺肉馅
皮薄肉嫩的 快手纯肉烧卖 #福临门好面用芯造#的做法图解9

步骤9

向上合拢
皮薄肉嫩的 快手纯肉烧卖 #福临门好面用芯造#的做法图解10

步骤10

用手捏一捏收口，烧卖就包好啦
皮薄肉嫩的 快手纯肉烧卖 #福临门好面用芯造#的做法图解11

步骤11

蒸笼铺上笼布，放入烧卖 (没有蒸笼直接放蒸锅也一样)
皮薄肉嫩的 快手纯肉烧卖 #福临门好面用芯造#的做法图解12

步骤12

放入蒸锅开蒸，水开后蒸5分钟即可 (别蒸太久 小心肉蒸老)
皮薄肉嫩的 快手纯肉烧卖 #福临门好面用芯造#的做法图解13

步骤13

掀开盖子，开吃吧~
皮薄肉嫩的 快手纯肉烧卖 #福临门好面用芯造#的做法图解14

步骤14

图片可证，皮薄肉嫩汁水多 肉食动物的一口大满足

纯肉烧卖的烹饪技巧

云吞皮现拿现用，在外面放久了会变硬 不好包馅 不要蒸太久 不然老了肉就不嫩了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-27

©本菜谱的做法由 一只小雪梨_ 编写，未经授权不得转载

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