酱香牛杂烩萝卜

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栀子yaya
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白萝卜和胡萝卜都是我喜欢的，正好今天买了牛杂，就尝试着做这道菜！

酱香牛杂烩萝卜的用料

白萝卜、胡萝卜 适量 牛杂 200g
葱、姜、蒜花椒、花椒、大料、干辣椒 适量 酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉 匙适量

酱香牛杂烩萝卜的做法

酱香牛杂烩萝卜的做法图解1

步骤1

小葱、姜片、蒜瓣、花椒、大料、干辣椒备用；
酱香牛杂烩萝卜的做法图解2

步骤2

牛杂洗净，开水下锅焯一分钟沥干备用；
酱香牛杂烩萝卜的做法图解3

步骤3

白萝卜、胡萝卜滚刀切好备用；
酱香牛杂烩萝卜的做法图解4

步骤4

热锅下油，放入姜片、蒜瓣、花椒、大料、干辣椒炒香；
酱香牛杂烩萝卜的做法图解5

步骤5

放入牛杂翻炒，加入适量料酒；
酱香牛杂烩萝卜的做法图解6

步骤6

锅里加开水，放入白萝卜和胡萝卜，加酱油、盐、白糖、胡椒粉，开锅后盖上锅盖改中火；
酱香牛杂烩萝卜的做法图解7

步骤7

大概二十分钟萝卜熟了，汤也耗得差不多，放入小葱、鸡精翻炒；
酱香牛杂烩萝卜的做法图解8

步骤8

出锅

酱香牛杂烩萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-27

©本菜谱的做法由 栀子yaya 编写，未经授权不得转载

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