蒜蓉跺椒青口

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一般青口都是煮汤，本人试着将青口改进成一道重庆人的口味，做后口感饱满，口味极佳！

蒜蓉跺椒青口的用料

大蒜子 两整个 盐 适量
姜 一个 朝天椒 同蒜
味精 适量 鸡精 适量
十三香 适量 料酒 适量

蒜蓉跺椒青口的做法

蒜蓉跺椒青口的做法图解1

步骤1

将青口洗干净，放料酒泡下除味，再将锅倒水烧开放青口煮熟，大约十分钟，捞起沥干把青口掰开摆盘备用
蒜蓉跺椒青口的做法图解2

步骤2

将剥好的大蒜和姜，朝天椒剁碎，越细越好
蒜蓉跺椒青口的做法图解3

步骤3

锅中倒入油烧高温，倒入剁好的大蒜，姜和跺椒，放一勺盐，味精，鸡精，不停翻炒，炒香倒入适量十三香，翻炒下起锅，用勺子依次淋在做好的青口上，收工开吃。

蒜蓉跺椒青口的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-28

©本菜谱的做法由 小白龙私人厨房 编写，未经授权不得转载

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