地三鲜

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喵小悦
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地三鲜的用料

土豆 2个小的 茄子 1个大的
青椒 1个 蒜 3瓣
酱油 2勺 蚝油 1勺
十三香 半茶匙 糖 2茶匙
盐 1.5茶匙 淀粉 1勺

地三鲜的做法

地三鲜的做法图解1

步骤1

茄子切滚刀块。
地三鲜的做法图解2

步骤2

土豆切小块。
地三鲜的做法图解3

步骤3

青椒手撕成片。
地三鲜的做法图解4

步骤4

蒜片用来爆锅，蒜末出锅时候放。
地三鲜的做法图解5

步骤5

酱油，蚝油，十三香，糖，盐，淀粉，加水调成汁。
地三鲜的做法图解6

步骤6

锅内放很多油，茄子下锅炒软，至茄子吸进去的油再次吐出来，盛出备用。
地三鲜的做法图解7

步骤7

锅中再填些油，炒熟土豆(用筷子可以扎透)，盛出备用。
地三鲜的做法图解8

步骤8

锅内留有少量油，蒜片爆锅。(因为土豆忘记用水洗几次，所以炒土豆时糊了锅底)
地三鲜的做法图解9

步骤9

加入茄子，土豆，料汁，翻炒。
地三鲜的做法图解10

步骤10

加入青椒，翻炒。加锅盖炖一会，将料汁炖没，成粘稠状。
地三鲜的做法图解11

步骤11

最后加入蒜末。
地三鲜的做法图解12

步骤12

出锅。

地三鲜的烹饪技巧

1.土豆切好后要用清水洗几次，除掉其中的淀粉，否则会糊锅底。 2.这道菜油好大，感觉自己不会再做第二次了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-30

©本菜谱的做法由 喵小悦 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 爆 炒 咸 家常味

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