无油红烧肉

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琦琦79
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老公爱吃肉，可正常的做法，太油腻了，所以就选了这种无油的，感觉还不错

无油红烧肉的用料

五花肉 一斤 姜 五片
白酒 一汤匙 冰糖 六块
白醋 一汤匙 生抽 少量
老抽 一汤匙 盐 一盐匙
葱段 三段 花椒 一小捏
大料 两个

无油红烧肉的做法

无油红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切骰子块，备用
无油红烧肉的做法图解2

步骤2

凉水下锅，放入准备好的花椒大料，煮开，开锅一分钟后，捞出洗净(洗的时候要用热水)
无油红烧肉的做法图解3

步骤3

重新做一锅水，不用太多，能没过肉就行，待水温热以后，把葱姜，白酒，白醋，生抽，老抽，冰糖都放进去，大火烧开，十分钟后调温火，继续煮
无油红烧肉的做法图解4

步骤4

剩少许汤时，加盐，翻炒，直到汤收干，出锅装盘即可

无油红烧肉的烹饪技巧

如果喜欢吃白菜，或者土豆，可以在汤汁剩三分之一时加白菜，剩一半时，加土豆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-01

©本菜谱的做法由 琦琦79 编写，未经授权不得转载

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