香菇排骨焖饭

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香菇排骨焖饭的用料

排骨 一根 胡萝卜 一根
干香菇 6朵 大米 适量
冰糖 一小把 生抽 适量
老抽 适量 蚝油 适量
盐 少许 生姜 几片
料酒 适量 葱 两根

香菇排骨焖饭的做法

香菇排骨焖饭的做法图解1

步骤1

肋排一根，喜欢大口吃肉的可以稍微斩大块一点，过水洗净
香菇排骨焖饭的做法图解2

步骤2

干香菇热水泡发洗净切片
香菇排骨焖饭的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丁，可以用土豆代替。
香菇排骨焖饭的做法图解4

步骤4

架锅烧水，放入几片姜，葱结，适量料酒，排骨过沸水焯熟。
香菇排骨焖饭的做法图解5

步骤5

排骨捞出加入适量生抽老抽上色，用手抓匀腌制20分钟。
香菇排骨焖饭的做法图解6

步骤6

热锅里倒入适量的油，放入腌制好的排骨煎至两面金黄，加入适量的老抽上色，加入几粒小冰糖，再放入香菇炒一下，加一点清水，最后加入适量的蚝油，如果不够咸，可以适量的加点盐。
香菇排骨焖饭的做法图解7

步骤7

所有材料跟洗好的大米放入锅里，排骨里有汤汁了，焖饭的水比平时煮饭少一点，选择煮饭键就好了！
香菇排骨焖饭的做法图解8

步骤8

非常香～ 个人觉得干香菇比新鲜的香菇更适合焖饭～

香菇排骨焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-02

©本菜谱的做法由 别抢Jenny的鸡腿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 炒 煮 焖

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