香菇板栗排骨焖饭

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想吃个焖饭，有饭有菜超方便。

香菇板栗排骨焖饭的用料

大米 适量 干香菇 适量
板栗 适量 纯净水 适量
生抽 两勺 老抽 一勺
冰糖 八颗 蚝油 一勺
叉烧酱 一勺 盐 三勺盐
葱姜 适量 肋排 适量
花椒 适量

香菇板栗排骨焖饭的做法

香菇板栗排骨焖饭的做法图解1

步骤1

肋排切小块，洗净。
香菇板栗排骨焖饭的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放入适量花椒。
香菇板栗排骨焖饭的做法图解3

步骤3

煮沸，捞出排骨放入温水中洗净。
香菇板栗排骨焖饭的做法图解4

步骤4

香菇泡发，板栗去皮切块。
香菇板栗排骨焖饭的做法图解5

步骤5

沥干水分，备用。
香菇板栗排骨焖饭的做法图解6

步骤6

热锅放油，油温六七成时放入几块冰糖。
香菇板栗排骨焖饭的做法图解7

步骤7

冰糖化开后，放入葱段和姜片，炒香。放入沥干水分的排骨块。
香菇板栗排骨焖饭的做法图解8

步骤8

翻炒，放入一勺叉烧酱一勺耗油两勺生抽一勺老抽，不断翻炒上色。
香菇板栗排骨焖饭的做法图解9

步骤9

炒至颜色变成焦黄色，排骨被酱汁包裹。
香菇板栗排骨焖饭的做法图解10

步骤10

加入非常多的水，放入板栗和香菇。
香菇板栗排骨焖饭的做法图解11

步骤11

大火半小时，放三勺盐，转中火再熬半小时。
香菇板栗排骨焖饭的做法图解12

步骤12

洗好米，放入电饭锅中。
香菇板栗排骨焖饭的做法图解13

步骤13

捞出排骨板栗和香菇，将汤汁倒入焖饭过，搅拌均匀，加入适量清水，比平时烧饭多一点水就可以。
香菇板栗排骨焖饭的做法图解14

步骤14

锅中放入排骨和香菇板栗，选择焖饭模式即可。
香菇板栗排骨焖饭的做法图解15

步骤15

出锅装盘，肉烂米香，非常棒。

香菇板栗排骨焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-27

©本菜谱的做法由 食说鑫语 编写，未经授权不得转载

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