【排骨焖饭】

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过年期间买了很多的排骨，最近家里经常饭菜一锅焖，尤其这个排骨焖饭更是全家人的喜爱，荤素搭配营养全面好吃。排骨的咸鲜味很好地融入到了米饭里，再加上香菇和胡萝卜的搭配，整道焖饭吃起来香而不腻，解馋又管饱。详细做法我会分享出来，简单零难度！

排骨焖饭的用料

金龙鱼小鲜米 1罐 软排 300g
干香菇 5朵 胡萝卜 适量
蒜 3瓣 蚝油 适量
生抽 适量 糖 少许

排骨焖饭的做法

【排骨焖饭】的做法图解1

步骤1

材料：软排适量 金龙鱼小鲜米一杯 胡萝卜适量 干香菇5朵，蒜瓣几个
【排骨焖饭】的做法图解2

步骤2

为了让排骨更入味，所以我们要提前进行腌制，在排骨中加入生抽、蚝油、糖和鸡精拌匀腌制半个小时，干香菇泡发后切成细丝，蒜剁碎了，胡萝卜去皮切细丝备用。
【排骨焖饭】的做法图解3

步骤3

接着，锅里面放入少许的油，将腌制好的排骨和蒜蓉一起放入煸炒出香味
【排骨焖饭】的做法图解4

步骤4

然后将提前浸泡好的香菇和切成细丝的胡萝卜一起加入，转中火翻炒出香味
【排骨焖饭】的做法图解5

步骤5

接着将金龙鱼小鲜米倒入
【排骨焖饭】的做法图解6

步骤6

让排骨都裹上米，然后按照1;1比例加入水，接着倒入电饭煲中选择焖饭程序，大约40分钟左右。
【排骨焖饭】的做法图解7

步骤7

成品

排骨焖饭的烹饪技巧

1、我用的是金龙鱼小鲜米，免洗的所以可以直接炒。2、米和水量按照1:1的比例就成。3、排骨请提前腌制入味。4、焖米饭中加入酱油比用生抽味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载

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