青椒爆肉片

精品
5.7万 浏览 382 收藏
收藏
果妈私房菜
果妈私房菜 果妈私房菜
＋ 关注

我家个个都是无肉不欢，每天除了早餐，顿顿都要有肉肉吃，才觉得吃的过瘾！伙伴们看看我的这盘青椒爆肉片分量够足吧！就这样一大盘一上桌，几个小朋友还抢着吃呢！

青椒爆肉片的用料

瘦肉 300克 青椒 5个
小米椒 2个 蒜瓣 5粒
生姜 1块 花椒 5粒
玉米淀粉 1勺 红烧酱油 1小勺
料酒 2勺 香油 1勺
盐 1勺 鸡精 1勺

青椒爆肉片的做法

青椒爆肉片的做法图解1

步骤1

瘦肉清洗干净后切成薄片，加一勺玉米淀粉，一小勺红烧酱油，两勺料酒，一勺香油，生姜，蒜瓣搅拌均匀，腌制10分钟左右！
青椒爆肉片的做法图解2

步骤2

青椒洗净切成条，小米椒切成条，生姜切成丝，蒜瓣剁碎备用！
青椒爆肉片的做法图解3

步骤3

锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的肉片大火快速爆炒至肉片变色捞出沥干油份备用！
青椒爆肉片的做法图解4

步骤4

锅清洗干净后烧热倒入适量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣，小米椒爆出香味儿！
青椒爆肉片的做法图解5

步骤5

放入切好的青椒，加一勺盐翻炒均匀！
青椒爆肉片的做法图解6

步骤6

把刚刚爆炒好的肉片倒进去翻炒片刻！
青椒爆肉片的做法图解7

步骤7

起锅前加入适量的鸡精调味翻炒均匀即可！
青椒爆肉片的做法图解8

步骤8

做好的青椒爆肉片，肉质鲜嫩爽滑，非常的下饭哦！
青椒爆肉片的做法图解9

步骤9

成品图
青椒爆肉片的做法图解10

步骤10

成品图
青椒爆肉片的做法图解11

步骤11

成品图
青椒爆肉片的做法图解12

步骤12

成品图
青椒爆肉片的做法图解13

步骤13

成品图
青椒爆肉片的做法图解14

步骤14

成品图
青椒爆肉片的做法图解15

步骤15

成品图
青椒爆肉片的做法图解16

步骤16

成品图

青椒爆肉片的烹饪技巧

酱油只有一小勺就可以了，不要放的太多，颜色发黑就不好看了！肉片要大火快速的爆炒，不要炒的时间过长，肉质变老了，影响口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-02

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

青椒爆肉片的其他做法更多

青椒爆肉片的全部作品

上传我做的这道菜

青椒爆肉片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青椒爆肉片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 青椒爆肉片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活