红薯螺旋馒头

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红薯营养丰富，做成馒头也是极好的，多吃粗粮对身体有益。

红薯馒头的用料

红薯面团：红薯泥 100克 面粉 120克
糖 10克 酵母 1.5g
白面团：面粉 100g 糖 10g
酵母 1g 水 适量

红薯馒头的做法

红薯螺旋馒头＃发现粗粮之美＃的做法图解1

步骤1

红薯去皮切块。
红薯螺旋馒头＃发现粗粮之美＃的做法图解2

步骤2

蒸熟压成泥。
红薯螺旋馒头＃发现粗粮之美＃的做法图解3

步骤3

酵母与糖混合，放入适量温水酵化。
红薯螺旋馒头＃发现粗粮之美＃的做法图解4

步骤4

配方中的所有材料，加入适量水和成两种面团。
红薯螺旋馒头＃发现粗粮之美＃的做法图解5

步骤5

发酵一个小时后。
红薯螺旋馒头＃发现粗粮之美＃的做法图解6

步骤6

发酵好的面团拿出来揉一揉，擀成长形，红薯面团在下，白面团在上。
红薯螺旋馒头＃发现粗粮之美＃的做法图解7

步骤7

从底部往上卷起来。
红薯螺旋馒头＃发现粗粮之美＃的做法图解8

步骤8

切开。
红薯螺旋馒头＃发现粗粮之美＃的做法图解9

步骤9

取一小面团，然后按扁。
红薯螺旋馒头＃发现粗粮之美＃的做法图解10

步骤10

如同包子一样包起来。
红薯螺旋馒头＃发现粗粮之美＃的做法图解11

步骤11

全部做好后放入蒸锅，不开火盖上锅盖，二次发酵二十分钟，时间到了后，大火烧开上气蒸十五分钟再焖五分钟出锅。
红薯螺旋馒头＃发现粗粮之美＃的做法图解12

步骤12

红薯馒头就出锅了。

红薯馒头的烹饪技巧

卷的层数越多，螺旋状越明显，每个面粉的吸水性不同，水量请酌情增减。 红薯也可以换成紫薯、或者南瓜即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-04

©本菜谱的做法由 许多心愿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 原味 焖 蒸 主食

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