正确的玉子烧/厚蛋烧做法

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教大家做四个小料理，趁着天还没热，轻松去野餐吧～

厚蛋烧的用料

鸡蛋 3个 牛奶 适量
砂糖 适量 盐 适量
油 适量

厚蛋烧的做法

正确的玉子烧/厚蛋烧做法的做法图解1

步骤1

三个蛋，用半个鸡蛋壳倒入3次牛奶。再量半个蛋壳的砂糖，加入少许盐，搅拌均匀
正确的玉子烧/厚蛋烧做法的做法图解2

步骤2

厚蛋烧锅刷油，全程小火，倒入第一层蛋液。
正确的玉子烧/厚蛋烧做法的做法图解3

步骤3

先搅拌成滑蛋形态，半熟就铲到一起。
正确的玉子烧/厚蛋烧做法的做法图解4

步骤4

刷油倒第二层蛋液，半熟就可以卷起来了。
正确的玉子烧/厚蛋烧做法的做法图解5

步骤5

刷油倒第三层蛋液，大概卷好后刷油倒入最后的蛋液。最后一卷不完美也不用担心
正确的玉子烧/厚蛋烧做法的做法图解6

步骤6

利用余温以及铲子不断挤压来定型和焖熟内心。四面重复动作，直到它变得很方。
正确的玉子烧/厚蛋烧做法的做法图解7

步骤7

厚蛋烧完成。

厚蛋烧的烹饪技巧

用蛋壳来量份量这个方法是我的日本先生教的，很多汁，形状也很方，反正我也从未失手过～ 其他三款野餐料理请查看仓之食菜谱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-04

©本菜谱的做法由 仓之食 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 日本料理 外国菜 小吃

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