茭白毛豆炒鸡丁

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毛豆和茭白都是春夏季节餐桌上的常客，味道很清爽哦~搭配鸡胸肉，不仅美味而且营养。

茭白毛豆炒鸡丁的用料

茭白 1根 红菜椒 1小片
鸡胸肉 80g 新鲜毛豆仁 150g
姜丝 5g 干淀粉 2汤匙
盐 5g 油 2汤匙

茭白毛豆炒鸡丁的做法

茭白毛豆炒鸡丁的做法图解1

步骤1

准备食材。
茭白毛豆炒鸡丁的做法图解2

步骤2

茭白去掉老硬的外皮，洗净切小丁。红菜椒切粒。毛豆仁放入滚水中汆烫断生。鸡胸肉切小丁,加料酒、盐（2g）和干淀粉抓拌均匀，腌制入味。
茭白毛豆炒鸡丁的做法图解3

步骤3

锅烧热，倒入油（1汤匙），放入姜丝爆香，倒入腌制好的鸡丁滑炒至变色盛出。
茭白毛豆炒鸡丁的做法图解4

步骤4

炒锅中重新加入油（1汤匙），烧至六成热，倒入毛豆仁和茭白丁翻炒，然后下鸡丁和红椒粒，加盐调味，翻炒均匀即可出。

茭白毛豆炒鸡丁的烹饪技巧

安安换了新头像，你发现了木有！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-05

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载

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