青豆泥年糕汤

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住在隔壁_2008
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去过国外才明白能在当季吃到刚上市的蔬菜是一件多么幸福的事。 爸爸妈妈种的青豆荚，妹妹帮我都剥了，满满的都是爱，更是幸福！ 美味不一定山珍海味，但一定是当季最新鲜的食材。

青豆泥年糕汤的用料

侯家年糕 200克 油 少许
蒜 少许 五花肉 3片
青豆 300克 盐 少许

青豆泥年糕汤的做法

青豆泥年糕汤的做法图解1

步骤1

蒜切片，培根或五花肉切丁。用一点点素油煸香蒜片和培根。
青豆泥年糕汤的做法图解2

步骤2

青豆荚剥皮，青豆粒清洗干净。加入青豆煸炒至变色，锅里倒入热水煮熟青豆。
青豆泥年糕汤的做法图解3

步骤3

趁煮青豆的时候把年糕切片。
青豆泥年糕汤的做法图解4

步骤4

青豆煮熟后倒入料理机搅打。
青豆泥年糕汤的做法图解5

步骤5

搅打成这样细腻的青豆泥就可以了。
青豆泥年糕汤的做法图解6

步骤6

重新倒入锅内，如果料理机里还有青豆泥没有办法倒出，不要浪费，可以加一点热水进去晃一晃再加到锅内。加一点点盐调味至可口，加入年糕片煮沸。
青豆泥年糕汤的做法图解7

步骤7

装盘。完美。当然如果不喜欢一点点的豆腥味，可以磨一些黑胡椒碎进去。

青豆泥年糕汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-06

©本菜谱的做法由 住在隔壁_2008 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 家常味 汤

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